Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er leicht Farbe annimmt. Achte darauf, das er nicht verbrennt.

Gib nun die Chiliflocken in die Pfanne und rühre sie kräftig um, danach die Sardellenfilets hinzufügen und in der Pfanne schmelzen lassen.

Füge nun die gehackten Tomaten in die Pfanne hinzu und verbinde alle gut miteinander. Lass die Tomatensauce bei geringer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln.

Jetzt werden sowohl die Oliven als auch die Kapern in die Tomatensauce gegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Sobald die Spaghetti al dente sind, abgießen und tropfnass direkt in die Pfanne zu der Tomatensauce geben und gut vermengen. Die Spaghetti Puttanesca auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frischer Petersilie, geriebenen Parmesan und Zitronenzesten toppen und sofort servieren.

Buon Appetito!