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Rezepte mit Kalbfleisch

Weisswürste in Apfelwein mit Apfelsenf und Laugenbrezen

Königsberger Klopse

Odenwälder Kochkäse-Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat im Parmesankörbchen

Kalbsleber Berliner Art

auf Kartoffelpüree mit eingelegten Perlzwiebeln, glacierten Äpfeln und Apfelchips

Piccata alla Milanese

Kräuter-Kalbsfilet auf Spargel-Rahm

Kalbs ,,Tomahawk‘‘

mit gegrillter Wassermelone, Ziegenkäsecreme und gehackten Salzmandeln

Kalbsfrikassee mit Kräuter-Tagliatelle

Geschmorte Kalbsbäckchen auf Parmesanpolenta mit Rosmarinjus

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Über Harry

Ich koche, Sie genießen.
Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen. Schauen Sie mir über die Schulter oder lassen Sie sich von meinen Kreationen überraschen.

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