4 Entenbrüste mit Haut
250 g Mie-Nudeln (chin. Eiernudeln)
50 g feine Mungobohnenkeime
50 g Erbsen, TK-Ware
50 g Zuckerschoten, TK-Ware
1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln
1 Karotte
½ rote Paprika
½ gelbe Paprika
1 kleine Stange Porree
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
4 EL Sojasauce
6 EL Austernsauce
1 EL Sambal Oelek
2 EL gerösteter Sesam
1 TL brauner Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Sesamöl