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Rezepte mit Wildfleisch

Wildhasenkeulen mit Feigensauce und Rosmarin-Polenta

Rehrückenfilet mit Pfeffersauce an Champagner-Risotto

mit Pfeffersauce an Champagner-Risotto

vom Wildschwein

Rosa gebratener Hirschrücken an Portwein-Jus

mit Kartoffel-Kürbis-Sugo

Rehrücken mit Balsamico-Sauce und Pfeffer-Äpfel

Hirschsteak mit Pastinaken und Süsskartoffeln an Senfkörnersauce

mit Ratatouille-Türmchen

Hirschfilet mit Dattelkruste auf Apfel-Speck-Risotto

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Über Harry

Ich koche, Sie genießen.
Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen. Schauen Sie mir über die Schulter oder lassen Sie sich von meinen Kreationen überraschen.

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